ベーグルの為のキッチンになってきた・・・・・

こないだ会社の近くのリサイクルショップで。。。。

一見やばそ〜やけど

長〜い机を3000円代で買った

今までは段ボール積み上げてたうえに木の板ひいて焼き上がり

の天板おいたりしててん

ほんで正方形のテーブルキッチンで捏ねてたから

モノは落とすはあたふた

やってんけど〜〜〜〜〜〜〜

いいかいものしてもおおたああああ

３段木のBOX５００円やったしな

おほほ〜〜〜〜

餅入りベーグルを作ろうと思ったのに

餅がどこに行ったかわからんくって・・・・

買い物帰りにふと目がいく、、、、↑

これは私がヨガにいってたときのオーストラリア人

の先生　Neaちゃんの大好物

今は日本を発ってるが　毎回↑をみる度に思い出す

あ。。。。ベーグルにこれいれてみよ

ものが美味いからまずくなるはずがな〜〜〜〜〜いのだ

問題は成形やけどな。。。。。

休日中のベーグルはホッシーで

低温長時間発酵〜〜〜

↑てさ出かけられるからある意味週末には

扱いやすいのよね

これは高橋雅子先生のむぎゅむぎゅ成形

ねじりを色々かえてみた

おもろい・・・・笑

粉はレシピ通り　キタノカオリとリスとライ麦

上のねじりが甘いのはラムレーズン入り

ほんで。。。

うえ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ん

ごめんなさい

みたらしなんていれませ〜〜〜〜ん

て思ったけど一応それっぽくなったんでない？？

表面には焼き上がりに砂糖醤油を刷毛でぬったよん

ええ香りじゃ〜〜〜〜

ほんでこれはゴールデンヨットでつくってん

これやこれ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

これが（も）つくりたかってん

これもホッシーやけどこれだけ作り方が違うねん

捏ねて分割して丸めてタッパにいれて

8~15℃で低温？？発酵

一回り大きくなってたら室温にもどして

成形。。。。成形しやすい〜〜〜〜〜〜〜〜

＆

成形苦手やってんけど

マル秘テク発見してん・・・・・・・

最後の最後に。。。

てみんなしてんのかな。。。(◎-◎;)

成形ぐるっとして広げたほうに

ほんの微量の水をひとさし指に湿らせたら

なんとホイロしても

え〜〜〜感じさ。。。。。。

今日は会社のストレスからか

高島屋でノヴェッロを買った

フランスでいうボジョレーね・・・ボジョレーなんてふんっ

やねんけどね・・・

今はお酒飲む気分（DRストップやし〜）

でもないしいつか飲める時の為に。。。。

ま。。ラベルが可愛いね〜〜〜〜ん

また写真UPします・・・

ではおやすみなさい

やはりぽちり

わかりません。。。。

あ。。。できた？？

お願いしま〜〜〜〜〜す

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