キタノカオリBLでベーグル

時間の合間に簡単に出来るベーグルはええね・・・

粉はcuocaで発売はじめた「キタノカオリBL」
キタノカオリ自体最近お試しで買ったけど自分黄色い粉やな〜〜〜てな感じ
最近は前程身体がついてこん。。。
（ま。。。十分ですが）

いつのまにか色んなバリエーションのベーグル作るのに
夢中になっちまったが
原点にもどりまして。。。
美味しいプレーンのベーグルを作ること。。。。

これは
１次発酵なし　ベンチタイム　二次発酵４０分くらい
でこの断面。。。

ひきがあって美味い粉の風味
でももうちょっと捏ねてもよかったかなあ
焼き色ももうちとつけたいなああ・・・