今日帰ってから作ろうかな〜〜〜
と思っていた一昨日の夜から仕込んでおいた
ホシノフランスパン酵母の生地。。。
起きてるのか起きてないのかわからんかったけど
朝１時くらい起きた時に冷蔵庫の中のぞいてみたら
一向に代わり映えしないかんじだったので室温に戻してみたら朝４時起きたら
いい感じに〜〜〜
トマトバゲ焼きながらだったっんで
二次発酵も長めになるので冷蔵庫で寝かせたせいか
クープはあかんかったけど気泡はいい感じに焼けた・・・
て
食べたら
う。。。。うまああああああああい！！！！！！！
な！！！なんなんでしょう
このクラストのばりっと感
クラムのもっちりさの
この相反する食感 味のは〜〜〜もに〜〜〜〜〜〜〜
明日からは３連休。。。また作るぞ〜〜〜！！！
仕込む時間あんまり考えんでいいからよかったあああ
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