真夜中のバゲット

昨日は朝起きてみても
うんともすんとも発酵してなかったくせに、、、、
ま、、、その発酵生地少々いれたせいなのか
真夜中に絶好調に一次発酵したよのサイン。。。にゃ〜〜〜〜〜
計算通りにはいかん

だってパンは生き物だもの〜笑


ちょっとTYPE ER(グリストミルと発酵生地はリスドール）
で成功したことなかったんで
微妙やな〜思いつつ成形

最後銅板に移してライ麦をふる

端をささっと手で整える時に

[you are so beautiful]と声をかける

花や植物も声かけることで元気になったりもする
（まパンは理数な感じで関係ないんだけど）
そしたら

ぐぐぐぐ〜〜〜〜とcoupが開く
多分今までで一番・・・
いや。。。そんなに開かんでもええねんでえええ
ま、coupもひらいてくれたら真夜中に焼いたかいもある。。。
全部焼き終えて二度寝。。。。
なんだ。。この生活？？？

最近バゲットの味がおくわからんくなってきた笑