真夜中起きたら発酵悪し、、、
冷蔵庫内の温度低かったんかなあ。。。と
外に出しておいてもあまり発酵ぜず、、、だったんで
ま。とりあえず
三種粉混（リスドール テロワール グリストミル）
を焼いてみたが
やはり膨らみ悪い。。。いっこはまだまだ発酵気配がないので
庫内に戻し「昨日のバゲット生地」として発酵種にすっぺかな〜
夜ご飯少なくしてるので
今日朝お腹へってたんで若干大きめカットでサンド食す
具は人参マリネとレーズン。クルミ 茹でベーコン
やっぱ発酵ちゃんとしてないと硬いな。。。
バリバリやったわ、、、涙
今日帰ったらレーズン酵母でカンパ作ろうかなあ、、、
平日作るのは中途半端やけどどうせ夜中頻繁に起きるし、、、笑
それにしてもcoup入れるときの皺、、、、かっこ悪いなああ
猛暑続きでも夏バテ知らずで毎日パン作り、
返信削除さすがtomocoさんはパワフルですね！
朝ごはんのバゲットサンド、美味しそう♪
「若干大きめカット」って...これ、もしかして
1/2本ですか？（笑）
musasabiさま
返信削除1/2と2/3の間ですよ
決して1/2じゃああああ～りませんよ 笑
パン作りは楽しいのですが
もともとパンよりご飯派なんで。。。。
ちゃんと調理しないと食べる気がしなくて。。
ああ
食べてくれる相方はやく探さないと～涙