アコルトのパンレシピでランブロート

レシピのもとに

全粒粉のルヴァンを作成し

いわゆるドイツ語でいうランブロート

作り方ガ全然ちがう〜〜〜〜〜

のわ〜〜

この田舎パンは強力粉で焼く・・・・

粉は春よ恋にしてみた。。。

もちっと

coup深めにいれてみたらよかった。。。。

でければその日のうちにカットしたかったんやけど

腹減らず。。。。

翌日に持ち越し・・・・

どうですか。。。

詰まってるっしょ・・・・

かじってみたら

１日たってるからちっとだけ酸味あった

が。。。

なんて素敵な断面。。。

なんかドイツのパン！！て感じ・・