忘れられてたGレーズン酵母パンと全粒粉酵母のバゲット

一昨日家に帰って冷蔵庫を見たら全粒粉酵母バゲットいい感じやん

と。。。成形して〜〜〜〜オーブンあたためて〜〜〜

布どり、、、、

あ・・・・・・

全粒粉のぷつぷつがない、、、、

も、、、もしやこれは早朝成形したものの会社で時間が

間に合わずう○こみたいにニョロニョロとタッパに巻きう○こ

みたいにいれて冷蔵庫にいれて「昨日のバゲット生地」にしよ。。。

おもてたやつではないあか。。。。ぬおおおおおおお

こんなん食べたらしょっぱかろうと思ったけど

オーブンも２３０度位まであがってる。。。

焼くしかない・・・と焼いたバゲット

coupの練習用よっなんて入れたけどさすがの超過発酵

入れたとたんだれ〜〜〜やけど

意外や意外

焼いたら高さでてるやん。。。。（そんなもんなん？？）

でもかじってみたらやはり。。。酸やったわ。。。。。

↑全粒粉ルヴァンのバゲット

全粒粉だとオーバーナイトや（せめて）

早朝仕込みの会社帰りでは発酵しすぎるね。。。

過発酵で高さでず。。。

味は。。。どうだったかわすれた。。。。笑

我が家にビストロがやってきて

古いの（５月に買ったばっかやけど）

やってきたら置き場所作ったり

そしたら部屋の模様替えしたくなったりで、、、、笑

まだ焼いてません

銅板は同じのでいけるので

天板だけ注文しました　うふっ☆

今日届くので焼けるといいなああ〜〜〜〜〜〜