ローズマリーと自家製ハーフドライトマトのフォカッチャ
safで・・・知り合いのイタリア食材卸のバールに
ランチに行ったら
以前に差し上げたフランボワーズのハードパン（甘い系）
美味しかったよ～いうてくれて
でも・・・・「今度塩からい系（ＮＯＴ 甘い系）
の焼いてよ～～～」て言われて（だと思った笑）
焼いてみようと思ったんだ～～～ローズマリーもあるし
なんてったってできたてセミドライトマトも～～～★
粉はTYPE ERを使用 銅板で焼くかまよったけど
銅板で焼いてみたせいか？？じゃっかんふっくらサンに。。。。涙
新しいレシピ本使えるわ～～～～～
（なんじゃそりゃ？？て初耳な粉多いけど。。。）
自家製ドライトマトをオリーブオイル漬けにしてみた。。。
ドライトマト作りにはまりだしたら明日から涼しくなるのねん～
でも。。。まだ間に合うはず・・・
カンパ2種
vivianレシピから ＭＫＴＤ100％で・・・・
ＭＡＳＡＯで17℃発酵させてたらトイレに起きてチェックしたら
過発酵気味～～～～～～～～～～。。。笑
1コは生地にクルミを練りこんで エメンタールチーズを入れた・・・・
底割れしたとこからチーズがだら～～～～で
チーズ煎餅付き。。。
チーズのみカット
カットして端っこ食べる、、、、うまっ！！
酸味が残るほど過発酵ではなかったようだ。。。
ホッシーのアバレンボウめ・・・・
フォカッチャのトマト食べたら
う。。。うまあああああああい
てトマト。。。。う～～～～ん
昨日のペラペラバゲットの凹みがようやくなおってきた★
このチーズ煎餅つきで昨日の山2つ カンパ フォカッチャ
ドライトマトのオリーブオイル瓶詰めを実家に猫さんにクール便で送りつける
しばらくはＮＥＷレシピ本にぞっこんだわサ
夜中？のトイレタイムにまで、発酵のチェックとは...！
返信削除気合い入ってますね！(^o^)
そして今度はドライトマトのオリーブオイル漬けとは、
ご実家の皆さん、美味しい宅急便続きでラッキーですね♪
ところで明石焼せんべいは、箱にフワフワの明石焼の
写真が付いていたので、明石焼風の丸い濡れ煎餅みたいな
物を想像していたのですが、実物はただの薄い煎餅でした。(-_-)
ダシとタコの風味が強くて、割と美味しかったのですが、
形が明石焼っぽくなかったのが不満です。(-_-)
フリーズドライのタコが入っているのかな～という感じ
でした。
今度ぜひ新神戸駅のお土産物コーナーで、実物を探して
みて下さい♪
musasabiさん
返信削除なんかね〜パンは生き物なんですよ〜〜〜
発酵のタイミングのがすと全てがパーなんですよ。。
材料シンプルな分細かいんすね
家族超料理が下手で。。。
とくにおかんはイタリア料理とか好きではないので、、、
差ほど嬉しくはないんでないでしょうか（笑）
自分のはもう１日干そうと思って干してたら天気が悪く
カビはえてましたよ
明石焼き煎餅。。。ぬれ煎餅 なるほどおおお
それなら表現できるかも
なかなかやりますね〜〜〜〜
今度みかけたら食べてみますね〜〜〜