仕込みメモ

今朝方３時半位に仕込んだ
vivianのこだわりレシピ本で仕込んだが。。。
まだ１次発酵ならず。。。（現在９：００am)
MASAOに16℃でいれてみよう。。。

リスドール50% ヴーヴリエ50% 300gで仕込む　saf

明後日用に
リスドール１００％
Gレーズン酵母１０％で仕込む

前から気になってた酵母きたよ〜「あこ酵母」
さっそく起こすのだ。。。。
やっぱ独学はなんやなあああ。。。
と大阪でパン教室探し中。。。
ハードパンコースってのがあればいいのになああ

明日でやっと週末
パスポートの更新せな。。。
やらなあかんことやってしまおう、、


今日夕飯何食べたっけ・・・
あ・・・吉牛の牛鍋丼や。。。