起きたと思ったら午前1時二度寝して2時半
ムリして3時起き...クーラーは26度
部屋の割合からしたら30度近くのムシムシ
冷蔵庫に入っている仕込んでおいたホシノ丹沢さんのボウル
みたら発酵ＭＡＸ・・・
ベンチタイムとって・・・
バゲ生地も発酵完了...目はとにかく覚めたんで
焼き準備にはいる。。。。
ここ数日はしんどいが・・・金曜日OH YEAH!
カンパはＭＫＴＤ丸型はシンプルでオーバルはアプリコット プルーン グリーンレーズン
ラムレーズンで。。。発酵しすぎたかなああ
と思ったけど多分いけてると思う
初丹沢酵母さんだったんで味見したかったけどあんま食欲
もないんで初贈り物としようと思ったんで味見なし。。。、マサオで温度キープしてたんで
元気な酵母やわ、、、
バゲットは・・・昨日と違いいい感じ（私にしては）200ｇで焼くのが私にはあってるのかもね
焼いたからにはバゲなんとかせにゃ～と
賞味期限ギリのサーモンのオイル漬けをでピンチョス風に...
マオがサーモンの臭いにニャ～とやってきたのでくれてやったがお気に召さなかったようだ
今日は金曜日・・・週末は休むぞ～～～（まパンは焼くけど.....）
あ～～～～
お疲れ様でした。。
にしても。。。。全部焼き終わって5時・・てどうよ・・・・ 涙
こんばんは(*＾ー＾)ノ 今日も暑い一日でしたが
返信削除風があって良かったです(*ﾟｰﾟ)ゞ
↓ブルベリ酵母にマンゴー酵母に。。。あと桃でしたっけ？
すごいですねぇ～ヽ(*´∀｀*)ノ.+ﾟ♪.+ﾟ
これは全部ストレート法でバゲット仕込まれているんですか？
それとも全部、元種を？？？でも今度はマサオ君が来たようで
管理も楽でしょうか( *´艸｀) 羨ましいですヽ(*´∀｀*)ノ.+ﾟ♪.+ﾟ
IKEAのお皿でしょうか？スクエアの使いやすくていいですよね★
ひとみっちさん
返信削除こんばんは〜今日も暑かったよね バテバテっす
マンゴー酵母は消えましたあ ゆっくり発酵させないとだめっすね
すぐに勢い消えて。。。ブルーベリー以外は元種作成してますよん
ルヴァンもいいのまさおのお陰でいのできました（と思う）
管理。。。楽なんでしょうか 天板入るくらいのまさおがまさおの
値段であればいいんですけどね。。。うちオーブンとエアコン同時で
ブレーカーが。。。（−−）；
スクエアのお皿はナチュラルキッチンで１００円ですよん〜〜〜
大阪人 安さ自慢〜〜ふふ